おはぎとぼたもち

長年、おはぎとぼたもちはどう違うのか、と疑問を持っていたが、ようやく納得がいった。

ぼたもちとおはぎの違いってご存知ですか？ そしてこんな雑学が？ | Sweeten the future

おはぎとぼたもちは似たような食べ物であり、今では分けて呼ばれることも少なくなっています。しかし、もともとおはぎとぼたもちでは作る季節に違いがあり、別の呼び名もあったのです。おはぎとぼたもちは形状やあんこの種類で呼び方を分けることもできますが...

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季節で呼び名が異なっていた、のだ。

春は牡丹になぞらえて「牡丹もち＝ぼたもち」。秋は萩の花になぞらえて「おはぎもち＝おはぎ」、ということ。

見た目はほとんど一緒なんだが、実は細かくみると若干違うらしい。形状と素材が違うのだ。

ぼたもちは丸い形状で、こしあん。おはぎは長細い俵型で、つぶあん。

粒あんの原料である小豆は、赤いため、赤色が厄除けの意味もあるとか。

個人的には、粒あんが自然な甘さで好きなので、スーパーでおはぎを見かけると、ついつい手が伸びてしまう。あんこ、美味しいよね。鯛焼きも御座候も好んでいる。

和菓子はケミカルな素材がほとんどないので、自然な美味しさで、最近ハマっている。

茶道で出てくるような「練り切り」も芸術的で美しい。

和菓子はなかなかに奥が深そうである。

いいよね、和菓子。