日本酒

最近は週末に日本酒を飲んでいる。といってもかなりの下戸なので、お猪口一杯かワイングラスに10%程度の量しか飲めないんですが。今回は、仙禽という銘柄のグリーンナチュールをいただいた。仙禽は、近頃のモダン日本酒ブーム（？）の中でも人気の銘柄のよ...

山口県の大嶺酒造さんの日本酒なのですが、なんともレアなワンカップを見つけました！大嶺さんは初挑戦だったので、速攻で購入。アルコール度数は、14.5度。水が良いのか、精米歩合が良いのか、アルコール度数によるのか、この全てが良いおかげなのか、日...

下戸なのに日本酒に挑戦しているダンゴです。最近、ハマっている日本酒が「讃岐くらうでぃ」四国は香川県観音寺市にある川鶴酒造さんが開発した日本酒「讃岐くらうでぃ」女性杜氏である藤岡美樹さんによるお酒です。通常の3倍の量の麹を使用していて、6%と...

下戸なのに日本酒に挑戦しています。今日は、福井県の黒龍のいっちょらいをいただきました。精米歩合は55%。アルコール度数は15.5度。アルコールのきつさは感じられず、スッキリと飲めるお酒。口に含んで味わうと、軽やかな味わいの中にも芳醇さを感じ...

下戸なのに日本酒に挑戦し始めたダンゴです。なにがきっかけで日本酒に挑戦しようと思ったのか、すっかりうろ覚えなのですが。お米が原料だし、健康的かもしれないなあと思ったのかもしれません。で、挑戦したのが、日本酒初心者が選ばないようなお酒。発芽玄...

このお正月は新しいことに挑戦しようと思い、下戸なのに、日本酒に挑んでいる。毎日、小さなお猪口2杯ぐらいで撃沈している。しかしお酒の銘柄はいろいろ覚えた。こういう挑戦もまた楽し。